ある雨の日、出先から岐阜県安八町にある「長崎ちゃんぽん食堂」へ。以前、神戸町（ごうどちょう）にあった頃には行ったことがないが、移転してこちらのテナントに入って初めての訪問。自分はあまり”長崎ちゃんぽん”に思い入れが無く、これは！というのに当たったことも無い代わりに大外しも無いという印象。この近辺にはもう１軒、一宮の有名店の支店があるようだ。店に入ってカウンター席に腰掛ける。ほかにはテーブル席が３つ程。注文したのはもちろん「本場長崎ちゃんぽん」。ランチメニューに値打ちなセットがあったので、つい”ふわとろ天津飯セット”でお願いした。
しばらくして「本場長崎ちゃんぽん」が完成。大きな鉢で供され、たっぷりの具材は、豚肉、あさり、キャベツ、人参、もやし、椎茸、キクラゲ、紅白はんぺん、と多彩。麺は「唐灰汁」という長崎独特のかん水を使って製麺されているのだそう。つるんとした口当たりのストレート麺。スープはお馴染みの白濁したもの。濃過ぎずあっさりとした味わいで旨い。わしわしと野菜の山を崩しながらいただいていく。セットになった「天津飯」は確か”ミニサイズ”と書いてあったと思うが、全然ミニじゃないごく普通と言っていいサイズ。玉子の中にはカニカマとネギ。餡は酸味が少なく、所謂甘酢餡では無いタイプのもの。途中で酢を垂らしたりしていただいて、お腹もいっぱいに。次は「長崎皿うどん」も食べてみたいナ。（勘定は￥980）
岐阜県安八郡安八町東結1114-1 フォレストハイム21 1FA
（ 岐阜 ぎふ 安八 あんぱち ながさきちゃんぽんしょくどう 長崎チャンポン 皿うどん てんしんはん ランチ ）
＞建替前
私が行ったのはずいぶん前のはずで、たぶん親に連れられてだったと思います。
新しい店にはつい最近行ったのですが、雨で夜遅い時間だったにも関わらず、
相変わらず賑わっていましたよ。
券売機で、若い店員がいっぱい居る、ま、こうなるだろうなという感じの店に
なっていましたよ。
＞昼飯町の『国見』
評判は聞いていますがまだ行ったことがありません。機会があれば行ってみたいです。
私もちゃんぽんは詳しくないんですが、一宮の有名店は建替前の小汚い店の頃に何度か行きました。建替え後は未訪ですが、常に混雑してる印象が強く、安八の方が利用しやすい気がします。
ご存知かと思いますが、昼飯町の『国見』が美味しかったです。