我が家の菜園で,昨年から栽培を始めた「葉大根」～～♪
今年も収穫できました～～♪
「葉大根」は、
普通の大根を栽培する際に、途中で苗を間引く「間引き菜」や、大きく育った大根についている「大根葉」などとまったく違う品種です。
つまり、最初から葉を利用することを目的とした品種なんです！
菜園で葉大根の種を蒔いたのが9月12日～、
一週間後の芽の様子がこちら～～↓
「種を蒔いてから約40日後に収穫できます」と、種の袋に書いてあった収穫時は今～～（笑）。
なので、今日、夫が収穫してきてくれました～～♪
普通の大根葉より、やわらかく、産毛が少なく緑がきれい～～♪
食べ方などは菜物野菜と同じで、サラダ、漬物、炒めもの、ふりかけ、汁物など、いろいろな料理に利用できますので重宝します。
寒さにも強いようですので、冬に向かって、もう一度種を蒔いて欲しいのですが・・・、
「他の野菜を作る予定があるからダメ」～～と夫に却下されました～～きゃははは
今日は、シンプルに～、茹でて鰹節をかけて頂きました～～ご馳走様～～♪