お隣さんは、ご主人が丹精した野菜類を毎週日曜日に直販所で販売しています。
今日は、「初めて挑戦した、子持ち高菜があるわよ」というので、購入してみました。
「からし菜」の「つぼみ」の部分を食べるものです。
つぼみは「祝蕾」ともいうらしいのですが（ネットで調べました）、生でサラダもOKとか～～♪
でも、私は「サッ～と茹でて」お浸しにしてみました。
たっぷりの鰹節と薄醤油をかけたら、シャキッとした歯ごたえと、軽い苦み（からし菜ですから～）が、とても気持ちの良い食感で美味しい～～♪
「葉の部分も、結構柔らかくて食べられるわよ」と、お隣さんに聞いたので、せっかくなので食べてみました。
フリーザーにあった「鶏肉」といっしょに炒めて、「鶏ガラスープ」で味付けしました。
あら～～、こちらも美味しい～～♪（笑）
「子持ち高菜」は、１～３月が旬だとか～～。今がまさに収穫時なんですね。
美味しい野菜に春を感じました。
「食べたらカロリー消費しないと！」と、暖かい午後にウォーキング（苦笑）
春本番のような、霞と気温～～汗ばみました！
散歩道の途中にある公園の「河津桜」～～、
遠くからみたら、あらっ～～咲き始めていました～～♪
あわてて近くへ～！
１０輪以上、開いていました～～♪
薄曇りでしたので、全体がはっきりしませんが・・・可愛い～～♪
どんどん、つぼみも膨らんで色が見えていますのでこれからが楽しみ～～♪
が・・・、明日からまた寒波がくるとか！
「三寒四温」を繰り返しながら、春が近づいてくるんですね～。
帰り道に「ミモザ」が鮮やかな黄色になってきたのを見つけました～～♪
春よ来い～～早く来い～～♪