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生鮭の定番メニュー、サーモンのムニエル。
塩、こしょうをふった生鮭に小麦粉をまぶして
オリーブオイルでかるく焼き色がつくまで焼きます。
フレッシュな国産のレモンを添えてシンプルにいただきました。
長崎県産の新じゃがいもは和風ジャーマンポテトに。
しょうゆ味のほっくりじゃがいもは、白いごはんにぴったり♪
今日もごちそうさまでした。
ひとり分、400円ほどの献立です。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
１月26日のメニュー・サーモンのムニエル
・照り焼きジャーマンポテト
・新玉ねぎとわかめの三杯酢
・白菜と小松菜のみそ汁
・ごはん
照り焼きジャーマンポテト
じゃがいもは焼いて、ほっくり。A しょうゆ、砂糖、みりん（各適量）
１．じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってラップをかけ、レンジで加熱。
２．フライパンに油orバターを熱し、玉ねぎを加えてよく炒め、１、ウインナを加えて炒め合わせます。
３．合わせたAを回しかけ、煮からめます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
サーモンのムニエル
生鮭は水けをよく拭き、塩、こしょう。小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼きました。レモンをキュッとしぼって♪
新玉ねぎとわかめの三杯酢
いりごま、さっとゆでた、しめじをプラスして。
白菜と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ずっと雨でしゅ。。。
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。