ランキングに参加してます。応援お願いします♪
みずみずしい大根と鶏手羽元を煮ました。
煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっとした仕上がりに♪
ごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。
長ねぎのレモンつゆマリネ、青菜の白あえを副菜にいただきました。
今日もごちそうさまでした。
ひとり分、320円ほどの献立です。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
１月27日のメニュー・鶏手羽元と大根の煮もの
・青菜の白あえ
・長ねぎのレモンつゆマリネ
・春キャベツとさつまいものみそ汁
・ごはん
青菜の白あえ
木綿豆腐を水切りし、白だし、すり白ごま、砂糖、みそ、マヨネーズで調味。さっとゆでたほうれん草とにんじんを加えてあえました。
鶏手羽元と大根の煮もの
手羽元は油でこんがりと焼き、だしを注いでアクを取り、大根を加えて落としぶたをし、弱めの中火で柔らかく煮ました。
長ねぎのレモンつゆマリネ
A レモン汁、めんつゆ（各適量） 湯（少々）
☆ねぎはエリンギとともにフライパン（or魚焼きグリル）で素焼きし、熱いうちにAに浸します。
春キャベツとさつまいものみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま あったか～い
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。