土用の丑の日♪うなぎ丼

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暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。

各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。

さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれていて栄養満点＾＾

今日、土用の丑の日はうなぎ丼を食卓へ。

宮崎県産の市販のうなぎのかば焼きは、タレを熱湯で洗い流し、フライパンで再度、甘辛く味つけをして、ふわぁっと柔らか。

錦糸卵を作り、炊きたてのごはんに盛っていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


７月24日のメニュー

・うなぎ丼
・小松菜とカニカマのおひたし
・長いもとオクラのもずくあえ
・厚揚げとしめじ、わかめのみそ汁

小松菜とカニカマのおひたし

カニカマをプラスして。肉料理にも魚料理にも合います＾＾

うなぎ丼


☆市販のうなぎは熱湯を回しかけてタレを洗い流し、水けを拭きます。砂糖・しょうゆ・酒・みりん（各適量）、水（少量）を煮立て、うなぎを入れ、甘辛く味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせていただきました。

長いもとオクラのもずくあえ

今日はせん切りにした長いもも加えて。

厚揚げとしめじ、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ　ボクにのっかって重い～

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

暑さ厳しい毎日です。くれぐれも体調にお気をつけください。

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