ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)
今日は魚おかずが主菜の献立。
鮭の甘酢漬け。
揚げ焼きにした具材を、たれに漬け、味をしみ込ませて。
素材は、鮭、オクラ、パプリカ、赤唐辛子と少なくて
夕食までの時間がないときなど、何よりの魅力。
粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ！
ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月22日のメニュー・鮭の甘酢漬け
・ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ
・小松菜の梅海苔あえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
ささ身ときゅうりの粒マスタードマリネ
粒マスタードとレモン汁でしっかり酸味をきかせたマリネ液が夏にピッタリ！A オリーブオイル、粒マスタード（各適量） レモン汁（少量） 塩、こしょう（各少量）
１ささ身は酒と塩各少量からめ、ラップをかけてレンジで加熱します。そのまま粗熱を取り、食べやすく裂きます。
２きゅうりはすりこ木などで叩き、食べやすい長さに切り、手で裂きます。
３ボウルにAを入れて混ぜ、ささ身、きゅうりを加えてあえます。
鮭の甘酢漬け
１ 鮭は水けを拭き取り、軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ カンタン酢・めんつゆ・だし汁・砂糖（各適量）、赤唐辛子（少量）を混ぜ合わせ、漬けだれを作ります。
３ フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を中火で熱し、オクラやパプリカなどを炒め、鮭も入れて焼きます。
４ ２の漬けだれにしばらく入れ、味をなじませます。
小松菜の梅海苔あえ
☆小松菜はオリーブオイルでサッと炒めます。梅干し（種を外し、包丁でたたく）・しょうゆ各少量を加えて全体を混ぜます。器に盛り、焼き海苔をちぎってのせました。
豆腐ときのこのみそ汁
しめじ、しいたけ、まいたけのうまみでおいしいみそ汁に。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ
ささ身 大好き
ささ身 大好き
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪