♪ポークソテー 粒マスタードクリームソース♪

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ポークソテー、しょうが焼き用の肉を２枚重ねて焼きました。

肉にはしっかりと焼き色をつけて。

生クリームに粒マスタードを足した特製ソースでいただきます＾＾

ちょっぴりごちそうっぽいプレートに食卓も華やぎます。

厚揚げと、たっぷりキャベツのホカホカスープを添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も穏やかな日を過ごせますように。


１月17日のメニュー

・ポークソテー 粒マスタードクリームソース
・春菊とりんごのサラダ
・にんじんのみそ炒め
・厚揚げとキャベツのしょうがスープ
・ごはん

春菊とりんごのサラダ

シャキシャキ春菊とりんごのさわやかサラダ。

A オリーブオイル、レモン汁（各適量）　塩、こしょう、おろしにんにく、はちみつor砂糖（各少々）　

☆春菊は葉をちぎり、水に浸してシャキッとさせ、ざるにあげます。Aはよく混ぜ合わせ、春菊、薄切りりんごを加えてあえます。アーモンドを散らして。

ポークソテー 粒マスタードクリームソース

お手軽♪ レストランの味！

粒マスタードクリームソース（２人分）
A 白ワインor酒（大さじ２）　生クリーム（大さじ４）　塩、こしょう（各少々）　粒マスタード（大さじ1.5ぐらい）

１ 豚ロース肉（しょうが焼き用肉を２枚重ねて使ってます）は、両面にかるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛りつけたとき上になる方を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、弱火で数分焼いて器に盛ります。



２ フライパンにAの白ワインをふり、生クリームを加えて弱火で煮立て、塩、こしょうで調味します。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮して火を止めます。肉にソースをかけます。新じゃがいも、パプリカ、ブロッコリーのソテーを添えて。

にんじんのみそ炒め

おつまみ、お弁当にも。

A みそ、酒（各少々 ）　

１ にんじんは皮をむき、スライサーなどで細切りに。

２ フライパンにオリーブ油orサラダ油（少々）を中火で熱し、１を入れて炒めます。少ししんなりとしたら、A（よく混ぜる）を加え、煮からめます。ミックスビーンズも加えました。

厚揚げとキャベツのしょうがスープ


A 水（適量）　鶏がらスープの素（適量）　しょうゆ・塩・こしょう・せん切りしょうが（各少々）

☆キャベツはざく切りに。厚揚げは油抜きをします。鍋にAを入れ、キャベツ、厚揚げ、きのこを加えてひと煮します。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　「雨降ってるからシャンプーしようね～」って。。。シャンプーしたでしゅ。。。

気温差の厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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