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近くの神社は 桜の季節を惜しむ人で賑わってました。
八重の桜がきれい！
新緑まぶしい季節になりました。
新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ。
旬の野菜と魚介のうまみがギュッと詰まったスープ、クラムチャウダーで晩ご飯。
ベビーホタテや牛乳を使ってお手軽なレシピ。
なすとセロリのきんぴらを添えていただきました。
４月６日のMENU・春野菜たっぷり♪クラムチャウダー
・豚ヒレ肉のピカタ
・なすとセロリのきんぴら
・ピーマンとひじきのジャコサラダ
春野菜たっぷり♪クラムチャウダー
とろみのあるスープはパンをつけて食べても♪（材料）
ベーコン、ホタテやあさりの水煮缶、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいもなど（各適量） バター・小麦粉・牛乳（各適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
① 鍋にバターを溶かし、ベーコンと野菜を入れて炒めます。小麦粉（４人分で大さじ1.5ぐらい）を加えて炒め合わせ、なめらかになったらホタテと水（４人分で1.5カップぐらい）を加え、沸騰したら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
② 牛乳、キャベツを加えさっと煮、塩少々、またはスープの素で調味します。（新じゃがいもは皮をむかないで調理しています）
豚ヒレ肉のピカタ
A 溶き卵・粉チーズ（各適量）
☆ 豚肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、混ぜ合わせたAに豚肉をくぐらせ、両面を焼きます。
ピーマンとひじきのジャコサラダ☆ オリーブオイルでピーマン、ひじき、じゃこを順に炒めます。ポン酢しょうゆや和風ドレッシング、中華ドレッシングでいただきます。
なすとセロリのきんぴら
葉も使って♪☆ セロリは筋をとって薄切りに。なす、にんじんとともにサラダ油でさっと炒め、砂糖、しょうゆ各適量で調味。セロリの葉（粗みじん切り）を加えてさっと混ぜ合わせます。
おごちそうさまでした。
ほうき桃の花びら いっぱい
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
これは食欲がわいてきます！
新玉ねぎ、新ジャガイモ、春の美味しいお野菜をたくさん頂けるメニューも良いですね～。
本当においしそう！
春野菜がいっぱい採れて良いですね。
旬のものは栄養価が高く、価格は安くと ありがたい
限り、毎日たくさん採りたいものです。
きままなマーシャさんのブログを参考に頑張ります。
ピカタ…随分食べていないなあ。
今度作ろうかしら？
美味しそうですね
いつもおかずが一杯ですが
残り物とかは ランチになるのかな、、。
我家は そのまま 翌日の夕飯になります、、、が、、。
こちらは まだ 新緑はなく 木々は肌かんぼです、、、。
今日は、気温も少しあがりそうです。
クラムチャウダー 少し多めでも大丈夫 夕方作って
朝食にも・・ です。 最近新しい事を始めました。
ここには、恥ずかしいので書けませんが～毎日頭の中
が、ごちゃごちゃ状態です。
いつもありがとうございます♪
池も素敵でピンクの八重桜がきれいで新緑
も爽やかですね。
春野菜たっぷりのクラムチャウダーはパン
と食べるとピッタリですね。
豚ヒレ肉のピカタつまみ食いしたくなるほど
美味しそうですね。
マーシャちゃんほうき桃の花びらもきれいで
しょうね。
足元の桜の絨毯もきれいで手を掛けて見て
いるマーシャちゃん可愛いですね。
今日はリサイクルゴミの日でしたので６時半
にケイちゃんを連れて散歩に一緒に行きま
したら底冷えがして寒くケイちゃん急ぎ足で
歩いて帰ってきましたら 気温は０℃で驚き
寒かったです。
春野菜たっぷりのクラムチャウダー美味しそう～
なすとセロリのきんぴら気になります。
材料買って作ってみます。
ほうき桃は花散っていましたか？
マーシャちゃんのお散歩、ピンクのじゅうたんになりましたね
どれも春の定番おかずで大好評でした(*^。^*)
いつもありがとうございます。
パルメザンチーズの香りもよくてそそられます。
衣にパセリを足したのもおいしいですね＾＾
まだまだ寒そうですね。
おかずはその日に食べきれる量を作るようにしてるんですよ＾＾
主人はご飯は軽く一膳なので、
ほとんど野菜ばっかりの夕飯にすぐにお腹空くみたいです(*^_^*)
‘若葉の萌える頃’って言葉もいいですね＾＾
キラキラ光ってきれいですね＾＾
monardaさん新しいことを始められたんですね？！
なんでしょう！
早く知りた～い！
いつか教えてくださいね＾＾！