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近くの神社は 桜の季節を惜しむ人で賑わってました。
八重の桜がきれい！
新緑まぶしい季節になりました。
新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ。
旬の野菜と魚介のうまみがギュッと詰まったスープ、クラムチャウダーで晩ご飯。
ベビーホタテや牛乳を使ってお手軽なレシピ。
なすとセロリのきんぴらを添えていただきました。
４月６日のMENU・春野菜たっぷり♪クラムチャウダー
・豚ヒレ肉のピカタ
・なすとセロリのきんぴら
・ピーマンとひじきのジャコサラダ
春野菜たっぷり♪クラムチャウダー
とろみのあるスープはパンをつけて食べても♪（材料）
ベーコン、ホタテやあさりの水煮缶、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいもなど（各適量） バター・小麦粉・牛乳（各適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
① 鍋にバターを溶かし、ベーコンと野菜を入れて炒めます。小麦粉（４人分で大さじ1.5ぐらい）を加えて炒め合わせ、なめらかになったらホタテと水（４人分で1.5カップぐらい）を加え、沸騰したら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
② 牛乳、キャベツを加えさっと煮、塩少々、またはスープの素で調味します。（新じゃがいもは皮をむかないで調理しています）
豚ヒレ肉のピカタ
A 溶き卵・粉チーズ（各適量）
☆ 豚肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、混ぜ合わせたAに豚肉をくぐらせ、両面を焼きます。
ピーマンとひじきのジャコサラダ☆ オリーブオイルでピーマン、ひじき、じゃこを順に炒めます。ポン酢しょうゆや和風ドレッシング、中華ドレッシングでいただきます。
なすとセロリのきんぴら
葉も使って♪☆ セロリは筋をとって薄切りに。なす、にんじんとともにサラダ油でさっと炒め、砂糖、しょうゆ各適量で調味。セロリの葉（粗みじん切り）を加えてさっと混ぜ合わせます。
おごちそうさまでした。
ほうき桃の花びら いっぱい
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
ピカタもおいしいですね！
焼く時からチーズと卵の匂いがよくてそそられますね＾＾
昨日も寒かったですね。
風があるからよけいにそうだったのかも。
今日は暖かくなりそうで嬉しいです＾＾
ほうき桃も毎年桜と一緒に見れるんですけど、
今年は行くのが遅かったのか、早く咲いたのか
すっかり散ってしまって残念でした。
花桃の種類で、ほうきを逆さにして立てたような形してるんですよ＾＾
皇居にも咲いてるんですって(*^_^*)
冷凍庫にあったベビーホタテで作りました。
木登り？
ほんとだ～！
これ、ほうき桃なんですよ＾＾
季節はすすんでるんですね＾＾
都月さんのお庭にも蕗の薹が！
目覚めた熊さんに食べられないようにお気をつけください(*^_^*)
ほうき桃もすごくきれいなんですよ＾＾
花桃の種類で、ほうきを逆さにして立てたような形してます。
今年は行くのが遅かったみたいでほとんど散ってました。
クラムチャウダーのじゃがいもはゴロンと大きく切って
ホクホク感を楽しみました。
この日は主人も息子に張り合ったようにご飯おかわりしてました＾＾
ほうき桃は背の高い桃で、花の色も濃いピンク色、
ピンク色、白と一斉に咲いた様子はとってもきれいです。
皇居でも咲いてるそうですね＾＾
ピカタ大好きで、よく作ります。
その中でも、豚肉が大好きです。
具だくさんクラムチャウダーも、春野菜が
いっぱいで美味しそう^^*
こちらも、桜はほぼ終了です。
週末は寒かったですね。
明日から、暖かくなるようで楽しみです。
マーシャちゃん、桜の絨毯がキレイだね。
でも・・・ほうきモモって、見たことないよ^^;;
あー美味しそう
優しく胃に入っていきそうですね。
木登りしちゃうのかとおもっちゃったよマーシャちゃん。
こちらは、やっと蕗の薹が顔を出しました。
ほうき桃の花びら いっぱいって言われてもねぇ。ほうき桃がわかりません＾＾
したっけ。
クラムチャウダー、とても体に優しそうです。
これだけで、お食事間に合います＾＾
セロリをきんぴらにというアイディア、思い浮かばないです。
作り慣れていらっしゃるかたは、閃くのでしょうね。
ほうき桃？
どんなお花なんでしょう。
初めて聞く名前です。
また寒くなったから、マーシャちゃん風邪ひかないでね。
セロリも地元産のが出るようになったので
嬉しくって即買っちゃいました＾＾
セロリのきんぴらもさわやかな味がおいしいですね。
そうなんですよ＾＾
ほうき桃を楽しみに行ったのに花はなくて
葉っぱが出てきてました。
来年を楽しみにしたいと思います(*^_^*)
いつもありがとうございます。
今年は雨風にあって桜の期間が少し短かかったみたいです。
それでも枝垂れ桜や八重の桜はまだまだきれいだったけど、
ほうき桃はすっかり花を落としてしまって残念でした。
マーシャは、舞台で演奏してる
高校生の和太鼓の音にびっくりしたみたいで
しばらくこのまま見てました＾＾
そちらも今朝は冷え込んだんですね。
こちらも０度だったけど今は16度まで上がってます＾＾
‘若葉の萌える頃’って言葉もいいですね＾＾
キラキラ光ってきれいですね＾＾
monardaさん新しいことを始められたんですね？！
なんでしょう！
早く知りた～い！
いつか教えてくださいね＾＾！
まだまだ寒そうですね。
おかずはその日に食べきれる量を作るようにしてるんですよ＾＾
主人はご飯は軽く一膳なので、
ほとんど野菜ばっかりの夕飯にすぐにお腹空くみたいです(*^_^*)
パルメザンチーズの香りもよくてそそられます。
衣にパセリを足したのもおいしいですね＾＾
どれも春の定番おかずで大好評でした(*^。^*)
いつもありがとうございます。
春野菜たっぷりのクラムチャウダー美味しそう～
なすとセロリのきんぴら気になります。
材料買って作ってみます。
ほうき桃は花散っていましたか？
マーシャちゃんのお散歩、ピンクのじゅうたんになりましたね
いつもありがとうございます♪
池も素敵でピンクの八重桜がきれいで新緑
も爽やかですね。
春野菜たっぷりのクラムチャウダーはパン
と食べるとピッタリですね。
豚ヒレ肉のピカタつまみ食いしたくなるほど
美味しそうですね。
マーシャちゃんほうき桃の花びらもきれいで
しょうね。
足元の桜の絨毯もきれいで手を掛けて見て
いるマーシャちゃん可愛いですね。
今日はリサイクルゴミの日でしたので６時半
にケイちゃんを連れて散歩に一緒に行きま
したら底冷えがして寒くケイちゃん急ぎ足で
歩いて帰ってきましたら 気温は０℃で驚き
寒かったです。
今日は、気温も少しあがりそうです。
クラムチャウダー 少し多めでも大丈夫 夕方作って
朝食にも・・ です。 最近新しい事を始めました。
ここには、恥ずかしいので書けませんが～毎日頭の中
が、ごちゃごちゃ状態です。
美味しそうですね
いつもおかずが一杯ですが
残り物とかは ランチになるのかな、、。
我家は そのまま 翌日の夕飯になります、、、が、、。
こちらは まだ 新緑はなく 木々は肌かんぼです、、、。
春野菜がいっぱい採れて良いですね。
旬のものは栄養価が高く、価格は安くと ありがたい
限り、毎日たくさん採りたいものです。
きままなマーシャさんのブログを参考に頑張ります。
ピカタ…随分食べていないなあ。
今度作ろうかしら？
これは食欲がわいてきます！
新玉ねぎ、新ジャガイモ、春の美味しいお野菜をたくさん頂けるメニューも良いですね～。
本当においしそう！