♪サーモンマリネ＆クリームシチュー♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪

　　


　　気温は高めでもさわやかな風が吹いた今日。雲のきれいな一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　午後２時の東の空




　　　　　　　　　　　　　　午後６時の西の空




　　　　　　　　　　　　　　　20分後の空




　　　　　　　水平線にゆっくり沈んでいく夕陽もきれいでした。




　　　　　　　　　　　　　　

今夜はシチュー。家族からのリクエスト。

‘小麦粉＋バター’でソースを作ります。

手軽で、安くて、おいしい濃～いシチュー。

豚薄切り肉とアスパラ、玉ねぎ、しめじを具にして、おいしくできました。


９月８日のMENU

・豚肉とアスパラのクリームシチュー
・じゃがいもとソーセージのオムレツ
・なすのツナマヨチーズ焼き
・スモークサーモンのマリネ





豚肉とアスパラのクリームシチュー 　


（材料 ３人分）
豚薄切り肉orカレーシチュー用（200g）　アスパラやブロッコリー（適量 さっと塩ゆで）　しめじ（１パック 100ｇ）　玉ねぎ（1/2個 適宜に切る）　小麦粉（適量）　サラダ油（適量）　白ワインor酒（大さじ３）　牛乳（２カップ）

A 調味用・・・ 塩・こしょう（各少々）

B ソース用・・・ バター・小麦粉（各大さじ３）

　　　　　

① 豚肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。玉ねぎ、しめじを加えてさっと炒め合わせます。

② 全体に油が回ったら白ワインをふり、水（1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、10～15分ほど煮ます。Aを加えて混ぜ、再びふたをして５分ほど煮ます。

③ 小さめのボールにBのソース用の材料を入れ、フォークなどで切るように混ぜます。②に牛乳を加えて混ぜ、煮立ちそうになったら、ソース用の材料を少しずつ加えて混ぜます。

　　　　④ とろみがついたら、アスパラを加えて混ぜ、さっと煮ます。



じゃがいもとソーセージのオムレツ


食卓を華やかにしてくれる卵はビタミン、ミネラルが豊富な嬉しい万能食材♪

　　　　　

① じゃがいもは小さめの角切りにしてレンジ加熱。玉ねぎは薄切りに。ソーセージやベーコンは適宜に切ります。全部を炒め合わせて軽く塩、こしょうをふって取り出します。

② 溶き卵に牛乳（適量）、塩、こしょう（各少々）を混ぜます。フライパンにバター適量を溶かし、①とともに入れ、大きく混ぜて焼きます。プチトマトをのせ、パセリとピザ用チーズ（適量）をふり、チーズが溶けたら器に盛ります。



なすのツナマヨチーズ焼き


　　　　　これも定番だったのを思い出して久しぶりに作りました。

A ツナ・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ（各適量）

　　　　　

☆ なすは1.5cmほどの厚さに切り、水にさらします。水けをふき、混ぜ合わせたAとチーズ（プロセスチーズの角切りやピザ用チーズ）をのせてオーブントースターでこんがりと焼きます。



スモークサーモンのマリネ 　　


A すし酢・オリーブオイル（各適量）　　

　　　　　

　　　　　☆ レタス、パプリカ、スモークサーモンをAであえます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　 今日はいいお天気

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。