ぶりのムニエル☆トマトソース献立

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ノウゼンカズラ、お散歩道に咲いてました。

見るからに新鮮なぶりの切り身、思わず買いました。

照り焼きと迷って、ムニエルに。

トマトをバターで炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味した

濃厚な味わいのトマトソースをかけていただきます。

青魚が苦手な私も息子も思わず「おいしい！」

マヨネーズとしょうがで味付けした、ゴーヤとツナのサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


７月９日のメニュー

・ぶりのムニエル☆トマトソース
・ピーマンとささ身の甘辛炒め
・ゴーヤとツナのサラダ
・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁
・ごはん

ピーマンとささ身の甘辛炒め

冷凍庫の２本のささ身とピーマンで一品。

A 砂糖、酒、しょうゆ（各適量）

１ ささ身は白い筋を取り除き、そぎ切りにし、塩、こしょう、片栗粉各少量をまぶします。

２ サラダ油適量でささ身を炒め、Aを順に加えて炒めます。ピーマンやパプリカなどを加えて炒め合わせ、白いりごまをふります。









ぶりのムニエル☆トマトソース


A 塩、こしょう（各少量）

B トマトケチャップ（適量）　塩、こしょう（各少量）

１ トマトは小さめの角切りに（２人分で150gぐらい）。にんにく適宜はみじん切りorすりおろします。ぶりの切り身は水けをよく拭き取り、Aをふり、小麦粉を薄くまぶします。

２ フライパンにオリーブ油orサラダ油適量を中火で熱し、ぶりを盛るときに表になる方を下にして入れ、焼き色をつけ、返して焼き、火を通します。

３ 余分な脂を拭き、バター（２人分で10gほど）を加えて溶かし、スプーンなどでぶりにかけながら、ぶりの表面がふつふつとするまで焼き、器に盛ります。

４ フライパンを拭き、バター（２人分で10gほど）、にんにくを入れて中火にかけます。香りが出てきたら、トマトを加えて炒め、色が変わったらBを加え、炒め合わせます。３にかけます。

ゴーヤとツナのサラダ


１ ゴーヤは種とワタを取り、薄切りに。塩をふり、軽くもんでしばらくおきます。

２ 熱湯でゴーヤをさっとゆで、水にとり、水けを絞って酢少量をからめます。

３ ツナ缶（適量）、しょうがのすりおろし（少量）、マヨネーズ（適量）、塩・こしょう（各少量）を２に加えてあえます。




豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ　お昼寝しましゅ

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。

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