☆手巻き寿司＆今週の人気ごはん☆

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穏やかな土曜日でした。午後６時50分（自宅窓より撮影）。

今日は、鯛やまぐろ、ぶり、イカ、サーモン、えびなどのお寿司用のネタで

久しぶりに手巻き寿司にしました。

あとは、卵焼きを焼いて、ツナ缶やきゅうりなど。

焼のりにすし飯をのせ、好みの具材をクルクルっと巻いて楽しくいただきました＾＾

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、４月18日☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆でした。

えびとアスパラのガーリック炒めは、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。

えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪

にんにくは食欲をそそるいい香り。

新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを添えた献立です。


今週の人気ごはん
４月18日　えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの献立

・えびとアスパラのガーリック炒め
・きんぴらごぼう
・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め
・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁
・ごはん

きんぴらごぼう

香り高い新ごぼう、ごま油で炒めていい風味♪ とても柔らかでした。

えびとアスパラのガーリック炒め

夏はえびとズッキーニで作っています。

１ えびは尾に近いひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れ、あれば背ワタを取ります。

２ アスパラは根元数センチを切り落し、下の部分５センチほど皮を薄くむいて食べやすく切ります。ニンニクはみじん切りに。ミニトマトはヘタを取ります。

３ フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、えび、アスパラを入れて焼きます。えびの色が変わったら、ニンニクとミニトマトを加えて軽く炒め合わせ、塩とこしょう（orマジックソルトなど）で調味します。

新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め


じゃがいもは皮をむいて適宜に切り、さっと洗って水けをきり、ラップをかけてレンジでサッとチンしてから炒め合わせて時短に。

A マヨネーズ、粒マスタード（各適量）　すりおろしニンニク、塩、こしょう（各少量）

☆フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れて中火で炒めます。裏返し、スナップえんどう（orいんげんなど）、玉ねぎ、ソーセージを加え、ふたをして弱火で数分蒸し焼きに。Aを加えて炒め合わせます。




豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ボクのごはんにも サーモンのってたもん

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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