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みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。
一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。
厚焼き卵、カンパチ、お刺身用サーモン、かにかま、ほうれん草、きゅうり、桜でんぶをクルクルッと巻いて。
みんなで恵方の東北東を向いてパクパク♪
「鬼は外～ 福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。
ごちそうさまでした。
２月３日のメニュー・手作り恵方巻
・鶏のから揚げ
・ほうれん草のおひたし
・豆腐とまいたけのお吸い物
・いちご
手作り恵方巻
厚焼き卵、カンパチ、お刺身用サーモン、かにかま、ほうれん草、きゅうり、桜でんぶをクルクルッと巻いて。卵焼きは少しだけ濃いめの味つけにしました。たっぷり具の太巻きにみんな大満足＾＾
鶏のから揚げ
鶏手羽中、うまみがいっぱい！A しょうゆ、酒、みりん（各適量） すりおろしニンニク、豆板醤（各適量）
１鶏手羽中は骨に添って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう各少量をふり、混ぜ合わせたAに浸して30分ほどおきます。
２ １の汁けをよく拭き取り、片栗粉をまぶします。中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げに高温にしてカラッと仕上げます。
ほうれん草のおひたし
練り辛子をプラスし、ミックスナッツを散らして。
豆腐とまいたけのお吸い物
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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わ-。予想どうり。。
おいしそうな素晴らしい
恵方巻さんですね-。
からあげさんもおいしそうですし。。
我が家はお店で買いました。
それも。。午後からで。。かなり
もう売れておりました。
豆は。落花生さんをまきました。
お話していたボタン。。
手芸店が閉店で（老舗だったのですが）
新しくお店を教えていただいて
ボタン専門店まで行きまして
少々疲れてしまいました。
（ブラウスに合わせるのにも。。
時間がかかりまして）
応援のポチなどさせていただきます。
ブログ巡りしても自家製恵方巻お目にかかるのは稀。
具沢山で色鮮やか素晴らしい。
これで福倍増ですね。
こちら小雨降る立春の朝です。
今週もよろしくお願いします。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
手作りの恵方巻き、とても美味しそうです。
断面がキレイですね。
鶏のから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
本日もお野菜たっぷりでいいですね！！
今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。
☆☆☆
新鮮なお魚たちも、卵焼きも、たくさんの具とともに、少なめの寿司飯と一緒にきっちりきれいにまかれて、美味しそうです。
私は、ついでに買ってきた冷たい小さめの恵方巻を、半分に切って、夕飯のおかずの横に据えました。
何だか節分がかわいそうで申し訳ない。
来年は、自分で作ろうと思います。
おひたしやお吸い物などを添えたら、いろんな具をたくさん入れた恵方巻が、主役で十分豪華な夕食になりますね…
なんと美味しそうな恵方巻だこと😍
具材も大きくて食べこたえがありますね(^^)v
私は買ってきましたが毎年同じお店で買うのですがやはり美味しかったです！
厄除けも兼ねて良い一年過ごしたいですね😄
今週も宜しくお願い致します🙇
素晴らしい断面図。
手作りは美味しそうですね。
私のところは付き合いで買わされた恵方巻でした^^
したっけ。
ありがとうございます(*^_^*)
土曜日は出かけて夕方遅くに帰宅したのでちょっとやる気がなかったんです＾＾
でもお刺し身など用意してたので作ることにしました。
短時間で巻いたり揚げたり。
マーシャがいたら、びっくりして眠れなかったって思います(^^)
ブラウスのボタン。想像するだけでも軽やかで美しいですね(*^^*)
お母さま喜ばれたでしょうね。
秋桜さん大変でしたね。
今日は少しゆっくりできたでしょうか？
いつもありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます(*^_^*)
毎年下手っぴながら、おうちの味を楽しんでます。
福倍増＾＾？
そうだと嬉しいです！
oyajisannさんのますますのご健勝とご多幸をお祈りします。
こちらも雨が続いています。
今週もよろしくお願いします(*^^*)
今年も作りました。
夕方遅くになってパタパタと＾＾
新鮮なお刺し身や桜でんぶのうまみでとてもおいしかったです。
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^_^*)
今週もよろしくお願いします。
ありがとうございます。
もう少しきれいに巻けてるかと思ったのに、ちょっと残念＾＾
でも味はよくて、家族も満足そうでした。
「節分がかわいそう」思わず笑っちゃいました(^^)
ごめんなさい。
毎年節分に巻き寿司のおいしさ、再確認しています＾＾