♪きのこ明太パスタ＆かぼちゃのスープ♪

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風が吹き荒れる一日でした（午後５時過ぎ）。

日曜日はパスタで晩ご飯に。

みんなの大好きな明太子のパスタに秋らしく、きのこをプラス。

マッシュルームとしめじ、明太子の織りなす食感と風味が絶妙なハーモニーを奏で幸せ＾＾

やさしい味わい、かぼちゃのスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


10月15日のメニュー

・きのこ明太パスタ
・豆腐ステーキ
・ズッキーニのトマトチーズ焼き
・かぼちゃのスープ
・りんご

豆腐ステーキ

ツナソースをかけて

A ツナ缶（適量）　めんつゆ、水（各適量）　

１ 耐熱皿にキッチンペーパー数枚をのせ、もめん豆腐（適宜に切る）をのせます。レンジ（600w）で数分加熱し、ざるにのせて水切りをし、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶします。

２ フライパンにオリーブ油適量を強めの中火で熱し、１を並べ入れて全面をこんがりと焼き、器に盛ります。

３ フライパンにAを入れて温め、水溶き片栗粉（少量）を加えて混ぜ、かるいとろみをつけます。２にかけ、万能ねぎを散らしていただきました。

ズッキーニのトマトチーズ焼き


☆ズッキーニは厚さ1cmほどに切り、オリーブ油で両面を焼きます。トマト、ピザ用チーズをのせ、熱したオーブントースターに入れて、チーズが溶けるまで焼きます。




きのこ明太パスタ

お買い得な切子を使って。

１ きのこ（マッシュルーム、しめじなど）はオリーブ油で炒め、しょうゆ・塩・こしょうを軽くふります。

２ スパゲティはゆで、オリーブオイル・白だし・明太子（各適量）であえ、１のきのこを加えて混ぜ合わせます。刻みのり、スプラウトを散らしていただきました。

かぼちゃのスープ


☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。みじん切り玉ねぎはバターでよく炒め、小麦粉（少量）を振り入れ、よくなじませます。牛乳と水（各適量）を少しずつ注ぎ入れ、混ぜながら適度なとろみをつけます。スープの素、かぼちゃ（皮は除き、かるくつぶす）を加えてよく混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風さん 強い～

今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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