10月20日の夕飯

2日間体が不調でした。
今日もぱっとしませんでしたけど、
スープを作ったら元気になるのじゃないかと
がんばってみました。

薄味の肉じゃが
カリフラワーとカブのポタージュスープ
お刺身の端切れをつかったサラダ

肉じゃがは、牛肉、たまねぎ、じゃが芋以外に
人参、しらたきをいれて、薄味にしました。

カリフラワーとカブのポタージュスープは
とてもあたたまりますので、風邪がひどいときには
体によいと思います。一つ前のブログでレシピを紹介しています。

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カリフラワーとカブのポタージュスープ

カリフラワーとカブのポタージュスープ

材料

カリフラワー　　1
カブ　　　　　　３個
白ねぎ　　　　　２０センチ
たまねぎ　　　　半分
にんにく　　　　半片
ジャガイモ　　　２個
セロリ　　　　　１０センチ
水
塩（自然塩）
白こしょう
生クリームまたは牛乳　200ｃｃ


作り方
1.野菜をひたひたの水で煮る
2.やわらかくなったら火を止めミキサーにかけて裏ごしする
3.鍋にうつし、牛乳または生クリームをいれて、とろみを調整し、水を補って、塩コショウする。ブイヨンンが必要なかたは味を見て入れてくださいね。濃度は自分の好みでどうぞ。

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