甲山高校のお向かいに、はちみつ事業をしていらっしゃる甲山ハニーガーデンがあります。こちらのオーナーの奥様とビゴの教室でご一緒させていただきご縁ができました。
１０月に、カフェをオープンされました。営業日は、金、土、日、月の週４日です。
今日は母と午後お茶をしに行かせていただきました。入り口はこんな感じです。オープンテラスもあります。
そして店内は、癒される空間でした。
自家製の蜜蝋で作るカヌレも他のケーキと同様奥様のお手製です。私はチョコレートでコーティングしたカヌレをいただいて帰りました。
実はこのカヌレはコストがかかるのです。まず、銅製の型が簡単に手に入りません。そして、型に塗る蜜蝋も簡単に手に入りません。ということで普通のケーキのように家で簡単に作ることができないのです。だから私は、ビゴのお店か、このオーナーの奥様のお手製のものを買うことにしているのです。
卵とバターたっぷりの柔らかい生地なのですが、焼きあがると美味しい焼き芋のような味になるのです。
チョコレートコーティングのカヌレの方も評判がよろしいそうです。
体が温まるお料理も用意されていて誰か友人が遊びに来たら連れていってあげたい場所です。
