野菜の細切り薄切りにすばやく便利な「ベンリナー」／土佐大しょうがの甘酢漬けも。

名古屋の東急ハンズに行ったときに、
きれいに野菜の薄切りや細切りができる「ベンリナー」を買ってきました。
歯の部分が鋼なので切れ味が抜群に良くて、前から欲しかったのですが、
ちょっとお高いので、もう少し小さい母のスライサーで我慢していました。

今年は、生姜もたくさんとれているし、
乾燥野菜を作ったりしたいので、思い切って購入。

　ベンリナーのホームページ　　

買って正解でした。
　　
キュウリや大根はもちろん、堅い人参もすいすいと切れます。

そのうえ、切り口がつるつるでうつくしく、食感もよいです。
ベンリナー　交換歯を使った調理例


道具がよいと、腕まで上がったようです（笑）。

イチジクの生ハムまき。

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新生姜は、１０日毎くらいに漬けています。

土佐大しょうがは、ベンリナーで薄切り。
かかった時間は、いままでの３分の１くらい。

厚さはネジでかんたんに調節できるので、
透けて見えるくらい薄く切れます。

赤い金時生姜は、細切り。

紫蘇の葉を取ってきて、梅酢漬けにしました。
葉の色があせてきたので、ピンク色です。

すぐにでも食べられるのですが、数日まてば、
味がなじんでもっとおいしいなります。

今は１０日前に漬けた生姜漬けを食べています。

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