筒切りホルモン......「テッポー」.........
それを使って、「もつ煮込み風」の味噌鍋..............。
・・・テッポー・・・
買ったとき.................
開店直後で、まだ店頭に並んでなかった.............
だから、奥から持ってきてもらったケド.............
あとでみたら......カットしてない（笑）.....でかっ。
なので、好みの厚さに自分でカットした..................
「味つけ」なので、邪魔だからタレは洗い流した.................。
・・・まずはベース作り・・・
冷蔵庫にあったもんで......................
◆玉葱
◆人参
◆シイタケ
◆赤ピーマン
◆ごぼう
◆万能ネギの根のほう
◆豚肉肩ロースのぶつ切り
◆赤とうがらし
◆ニンニク１粒
◆新生姜スライスごっそり
◆水
◆日本酒
◆ウエィパァー
コトコトと.....大蒜がつぶれるまで煮こむ........
◆自家製味噌
◆八丁味噌
◆塩
......で調味し、卓上コンロへ移す.....................。
テッポーは「煮込みすぎたく」ないので..................
食べるとき......食べるぶんだけ煮こみつつ..........................
青ネギはたっぷり.....七味トウガラシ.................。
やっぱり美味しい、このホルモン.................
筒切りだから、煮込んでもジューシィー......甘い.....
歯ごたえも最高..............................
熱い汁のっ、美味しいことっ........
焼酎ロックが、すすむすすむ（笑）.............
ふぅ～、鼻のアタマに汗が吹きでる........あつっ。
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梅雨のはしり.....シトシト降りつづく...................
冷え症女には底冷え.........さむいのなんか.........
そのせいなのか、今日は朝から頭痛で鎮痛剤..............
痛みが和らいでも、寒いし食欲もでない................
まずいぞぉ～っ！これはぁぁぁ～
カゼ警戒警報発令～！
.....でっ、【テッポー鍋】..............。
アタシは、消化のよくない「テッポー」は控えて...........
煮込んだ野菜と熱い汁を中心に............................
エキスたっぷりだから.......それでも滋養満載.................
オットは旨いウマイと......テッポーを平らげてた.........
温まってコリがほぐれていく.......よく眠れそう..............
って書いてて.......煮りんご、焦がしかけた（涙）....おぅ。
