コシアブラ（漉油）の天婦羅

親戚から山菜のコシアブラ（漉油）をいただきました。

早速、天婦羅にしていただきました。

さっと水洗いをして水分をとり、衣をつけて揚げます。

コシアブラ（漉油）の天婦羅の出来上がりです。

今回は、コシアブラ（漉油）とあわせて、サツマイモのベニハルカ（紅はるか ）と一夜干しのスルメイカも揚げて一緒にいただきます。

ビールと日本酒を呑みながらいただきましたが、コシアブラ（漉油）の天婦羅は噛んでいるとかすかな甘さを感ずる事ができ、うんまいの一言です。

いただきました。