アスパラナの葉柄を食べる その弐

☞　2023-10-07　アスパラナの葉柄を食べる

 

アスパラナの薹立ちした茎がまだ採れませんので、再度葉柄を採ってきました。

今回は縮緬雑魚（ちりめんじゃこ）と和えたものになりました。

 

縮緬雑魚の塩味がアスパラナの葉柄にも絡んでうすい塩味とシャキシャキ感とを味わう事が出来ました。

アスパラナの葉柄自体はうまみを持たずですが、一緒に和える他の素材の味を引き立ててくれるようです。

 

うんまい。

　いただきました。