卵のふたご

　二黄卵です。



近ごろ、めずらしいな。
出荷前に選別しているとおもっていたのに。。。


・・・と思っていたら、
なんと１パック＝１２ケ中、３個が二黄卵でした。


１個目は、吉報のような気がしましたが
３個となると、薬剤の汚染？とかあらぬ心配が浮んで
検索してみると、若い鶏などによくあることで
心配は、ないそう。


大抵は機械で選別されるので、
そういう機械を導入していない規模の出荷基だったのか？
でも、卵は細長くて独特の形をして、
プロにはわかるそうなので、１パックに３個の
二黄卵って、やはりめずらしいようです。


もし、・・・「これから選別しないことにしよう。」って
いう動きがあるのだとしたら、いいのにな。
べつに選別しても廃棄するわけじゃなくて
分けて販売するようですが、そんなの、手間かけて
分けないほうがなんだか、いいような気がする。
いろいろあった方が、面白いような気がします。