サルターレ-リントンパーク

いよいよラスト。出島ワーフのサルターレへ。
ポークの甘い脂身が結構好きです。



量は少ないけど、最後の〆が素晴らしいです。コンプリート。近いと便利。

出島ワーフや水辺の森近辺の車の多さはすごいです。連休中は極力通らないように。
それにしても秋らしくなってきました。



さあ、今夜はこれ。水辺の森公園との公園つながりか。




2014　リントンパーク　スラング・リヴァー
　　（南ア、ＣＳ70％、Ｍｅ30％、赤、千円台半ば程度）

香りはプラム、ブラックベリー、ブラックチョコ、ミント、ミルク、黒土など。

味わいは濃いですが、まだオークが溶け込んでいないミントやサロンパスがきます。
馴染んでくるとまろやかさと深みが増してきます。この価格としては十分でしょう。
まろやかでミルキー。ほんの微かですが刺々しさがあるかなあ。ポテンシャルを感じます。

2日目になるとやや柔らかさとまとまりが出てきます。
つまりは「待ってあげること」これが正解なような気がします。もちろん待てない方は
すぐに飲んでも構いませんが、1年待つとグッと違ってくることでしょう。

良いワインだと思いますが、コストパフォーマンスはちょっとだけ弟分の「カフェ・
カベルネ」（絶賛販売中！）が優れているとは思います。