焦がしネギ味噌のマーボー豆腐！

今日は、焦がしネギ味噌のマーボー豆腐です。
子ども達も大喜びでしたぁ。
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焦がしネギ味噌のマーボー豆腐
～材料～
白ネギ・・・1本
味噌・・・大さじ１
にんにくみじん切り・・・小さじ半分
豚ひき肉・・・150～200グラム
豆板醤・・・小さじ半分
豆腐・・・1丁
水・・・カップ１と半分
オイスターソース・・・大さじ１
醤油・・・たらぁ～
水溶き片栗粉・・・適宜


作り方
①フライパンに油・にんにくみじん切りを入れ炒め、みじん切りした
ネギ入れてしっかり炒める。
②味噌を入れて香ばしく炒める。豆板醤も加える。
③ひき肉を入れてさらによく炒める。
③水・を入れて沸騰したら2センチ角くらいにカットし豆腐
入れて塩・こしょう・オイスターソース・醤油で味を整えて
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。


先日の夕飯です。
家族に大好評！
辛いマーボー豆腐もいいですが・・
子どもがいると中々そうはいきませんよね・・・。

そこで、今回は、ネギ味噌を最初につ作りそこからマーボー豆腐へと変身させていきました。
コクがあって美味しいです。

あつあつご飯にのっけて何杯もおかわりしました。

ネギを香ばしく焦がし気味に炒めるのもポイントです。

ウチは倍の量作りました・・・・。


昨日は、Ａちゃんにカラー＆カットをしてもらいましたぁぁ。
10年ぶり？
なんと前髪を作りました・・・・
誕生日も近いことだし？
ちょこっと若返り作戦です・・・・
若返ったかな？
どうかな？
髪型だけ若返っても意味ないか・・・。
・・・
カットの後Ａちゃんとこで夕飯＆をご馳走になっちゃって・・・
夜更かししちゃいました。。。
子ども達よ・・・ごめんなさい。
Ａちゃん遅くまでごめんね。
またゆっくり飲もう・・・・。
楽しい夜でしたぁぁ。




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