沼津りえのおいしいレシピ
今日は、まるごと冷凍茄子の梅おかかを作りましょう。
冷凍だから簡単美味しい。
水につけたり、塩で揉んだりしなくてもアク抜きできる裏技！
こんにちは。
今日も阿佐ヶ谷夫婦チャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
本日の「沼津りえのおいしいレシピ」は
まるごと冷凍茄子🍆レシピ！
カンタンな副菜です。
冷凍茄子を切ってしばらくおくことで水分が出てきます。
そのことを利用して
その水分を絞るだけでアク抜きになります。
水につけたり塩で揉んだりもしなくていいのでラクですし、旨味も逃げないですよね。
ちゃちゃっと副菜作ってみてください^_^
◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！
http://www.amazon.co.jp/dp/4074474808
どうぞよろしくお願いいたします。
著者 沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！ おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。
■沼津りえHP・SNS
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