矢島助産院２８周年

院長床子さんが矢島助産院を開業して、今日で２８周年。
スタッフで小さなお祝いパーティーをしました。
　　　
おめでとうございます。
私もスタッフとして２０年、娘を床さんにとりあげてもらって２４年。
長くお世話になっています。
これからもますます素晴らしい助産の仕事をしてください。

３０周年は盛大にお祝いしたいものです。

さて、土曜の助産院は催し物が毎週あって大忙しです。
大人数のごはん作りを楽しみました。

　　　
・黒豆と黒米のお寿司

・かぼちゃの和風ポタージュ
　　玉ねぎとかぼちゃとだし。味はいつも通り塩だけで。
　　豆乳を最後に加えると、まろやかになります。

・春雨の煮もの
　　素朴な煮ものですが、お気に入りです。
　　にんじん、しめじ、昆布、油揚げ、いんげん。

・にんじんサラダ
　　にんじんと玉ねぎをさっと蒸し煮して、マスタードと
　　りんご酢とマヨネーズで。

・紅玉のコンポートジュレ
　　コンポートの煮汁で寒天ゼリーを。
　　ゼリー液を器にいれて、りんごをのせました。
　　この季節限定のデザートです。

今日も楽しい助産院を後にして、急いで帰宅。
昨日はお客様が多く、おもてなし料理を作って、すっかり
仕事をさぼりましたので、今日明日は、がんばらなくては。