大家族の宴会ごはん

家族イベントは無事終了。
今朝は、息子一家と朝ごはんをいただきました。
野球の試合に出る彼らは元気に出発しましたよ。
　　　

１１月２２日。久しぶりの一族大集合。
まずは、２回食になった孫息子の離乳食から。
　　　
おかゆ、里芋にんじん玉ねぎのみそ汁を薄めて。
鮭のおろし煮、花形にんじんの薄煮、きざみほうれん草。
よく食べるので、嬉しい。

　　　
里芋煮付けは花にんじんと絹さやを添えて。
秋刀魚かば焼き、柚子胡椒おろしかけ。
野菜の甘酢漬けは最近教わりました。

　　　
柿なます、こんにゃく煮付け、白菜サラダ。

　　　
ローストポークは塩味で。レシピはこちら。
もう１種類は、豆板醤と塩麹で。

　　　
娘からのリクエストで。
塩味で、やわらかい鶏肉料理という。
それで、考案したのがこれです。
玉ねぎ３個をスライスして、じっくり炒めます。
鶏肉は食べやすく切って、塩をまぶし、酒をふります。
片栗粉を薄く付けます。
玉ねぎの上に、肉を広げて蒸し煮します。
あとで、だし少しと塩で味をととのえました。

お酒を飲まないお嫁さんと娘、孫娘には、ご飯とみそ汁。

まあ、見事に食べ尽くしてくれました。
出窓の鍋を総動員した料理作りは久しぶり。
また、いつ集まれるでしょうか。

息子たちが帰って、朝ごはんや寝具の片付け、大量の洗濯などが、
ようやく完了し、ブログをしたため、さあ、今日明日は、仕事を
がんばります。