出張料理の道具使い

１０月３１日。

初めてのお宅に伺いました。

今回は圧力鍋を使わせていただきました。

豚スペアリブを圧力鍋で。

５分圧をかけて、まずはスープをとります。

そのスープで大根を煮ました。

塩だけのシンプルな煮物です。

スペアリブは丸ごと玉ねぎとトマトピューレ、赤ワインでシチューに。

豚の薄切り肉は、大根皮きんぴら、肉豆腐、

生姜焼きに。

鶏もも肉は、筑前煮風、ケチャップとあっさりソテーに。

赤ちゃんに食べられるよう、大麦と野菜のスープ。

ハンバーグは種に塩もスパイスも使わず、離乳食に取り分けできるように。

ママさんは出来上がったものを次々と試食しては、美味しい！と絶賛してくださいます。

これ以上のシアワセはありません。