今日の料理 出張でお伺い 家ごはんの楽しみ

１１月２６日。

久しぶりにお目にかかるママさん宅に。

facebookの投稿を見てくださったママさんは

大昔に助産院で開催していた「食に講習会」の

常連さんでした。

２人のお子様を矢島助産院で出産されています。

今回ご連絡をいただいて、ワクワクした気持ちで伺いました。

訪問看護の仕事で毎日とても忙しい看護師さんです。

育ち盛りのお子さんのため、ボリュームのある料理を作りました。

オーブン、圧力鍋、ミキサーなど道具もフル活用。

話が尽きない今日の仕事。

いつもの出張料理とはちょっと趣きの違うものとなりました。

ちゃんと仕上がるか、毎回、少しだけ心配なのですが、今日も無事終了。

帰り道の玉川上水。

紅葉と落ち葉が温かい風景を作り出しています。

南天の実や菊の花。

帰り道は、ゆったりと、

嬉しい１日でした。

嬉しい気分は帰宅しても続き、家ごはんも楽しんで作りました。

買い物はしませんでしたので、ありもので。

これが家庭料理の醍醐味です。

野菜が好きなので、冷蔵庫の野菜室はいっぱい。

冷凍庫も満杯です。

これをひとつ残らず使い切るのです。

今晩はライスペーパーと夫作の鶏もも蒸し料理で、生春巻きを。肉料理は冷凍してストックしてありました。

具材は蒸し鶏千切りと白髪ねぎ、にんじん千切り、わさび菜で。

ハンバーグは先日来てくれた息子一家の孫娘のために用意した、鶏ささみひき肉の団子のタネを使いきりました。

油揚げはさっと煮付けて、生姜みじん切りご飯を詰めました。酢めしではなく、塩味ご飯です。

ご飯は冷蔵してあるもの。

ことこと煮たピェンロウ風スープ、新しいレシピ本にも載せてあります。

夜ごはんもおいしくいただきました。