張り切って 助産院ごはん

今週は助産院勤務が普段より多くなって、張り切っています。

１１月７日。

産後ケアのご利用のママさんに来ていただいて、平日はとても忙しく、やる気がわきます。

食数は１１で、ファミリーサロンへのお届けが２食です。

・黒米ご飯

　　黒米はもち種の玄米で、うるち米に

　　１割ほど入れましたが、もっちりして

　　香りもいいです。

・豆腐汁

　　ぺらぺらのにんじんとねぎ。

　　仕上げにニラを入れました。

・春雨サラダ

　　玉ねぎ、鶏そぼろ少々、ブロッコリー、

　　パプリカ。

・高野豆腐の五目あんかけ煮

　　助産院定番です。

　　きくらげ、しめじ、にんじん、玉ねぎ、

　　鶏ささみと小松菜で。

　　にんにくと生姜のみじん切りをふって

　　煮るのがポイントです。

　　よく作るので、ちょっと目先の違ったもの

　　工夫したいです。

・蒸し野菜のナムル

　　キャベツ、にんじん、きゅうりを蒸し煮して。ごま、ごま油、白だしであえます。

・柿、みかん

今日は曇りかと思っていましたが、朝は青空。

近所のお気に入りの欅はまだあまり色づいていませんが、青空をバックに清々しい姿でした。