今日の助産院ごはん

１１月９日。

今日の助産院ごはんです。

・にんじんわかめご飯

・ピェンロウ風白菜スープ

　　白菜を白い部分と葉先に分けて、じっくり

　　煮込みました。

　　椎茸、豚肉と鶏肉と。

・京芋と車麩、厚揚げの炊合せ

　　京芋は同僚の助産師の差し入れです。

　大きいです。

　半分使って、これだけの量です。

・なすとニラの生姜ごまあえ

・ブロッコリーとにんじんの白あえ

・ラフランス、柿

助産院は予定献立を作れません。

食数も日々大きく変わります。

食材は、野菜、乾物、缶詰とたっぷり用意されています。

それをどう工夫して、そして目先を変えて調理できるか、キッチンスタッフは頑張っています。

今日は蒸しなすとニラのごまあえが、よくできました。

すりごま、しょうゆ、砂糖のあえごろもに、生姜のすりおろしを加えてひと工夫。

おやつは。

全粒粉のガトーショコラ

　マロングラッセ入り

仕事が終わって、夫と２人で実家へ行きました。

久しぶりに両親と４人での晩ごはん。

夫がお刺身の準備と炒飯を作り、私は野菜のポタージュを作りました。