助産院の元気ごはん 小豆、大豆製品、にんじん

２月１７日。

今日の助産院ごはんです。

・小豆里芋ご飯

・粕汁

　　大根、にんじん、こんにゃく、ねぎ

・切干ときゅうりのピリ辛あえ

・高野豆腐の信田煮

　　油揚げに高野豆腐を詰めて、ことこと煮ました。

・ブロッコリーとにんじんの白あえサラダ

　　あえ衣にすりごま、マヨネーズ、ツナを

　　入れてあります。

・りんごといちご

テーブルには下ごしらえした食材。

おやつは。

ほうじ茶と甘納豆のケーキ

前夜から準備して、朝5時半から、お赤飯作りました。

小豆は簡単に煮えます。

今回は圧力鍋を使いました。

もち米５合。


圧をかけて6分。

水が多すぎました。

頑張る助産院のスタッフに差し入れです。

小豆は多めに煮て、助産院の昼ごはんにも使いました。

明るい気持ちで働こうと思います。