梅を干す

ようやく梅雨明け。

予定していた土用干しより、２週間近く遅れて、ようやく梅を干しました。午前７時。

梅も三密避けて。

というのは冗談。

家族が減って、ぎっしり詰めて干していたのに今は。

今回は梅酢があがって赤紫蘇を漬け込まず。

こうして干してから、数日後に赤紫蘇と梅酢に再仕込みです。

朝の冷やし中華は野菜料理をのせて、可愛く作りました。

にんじん、玉ねぎのマスタードあえ、

さっと塩ゆでした大根、ズッキーニのなます、ドライパクチーで風味づけして。

ミニトマトとズッキーニは北海道の水谷農園からです。

卵焼きは前夜の作りおき。

キッチン掃除をして。

ベランダへ。

おー、すっぱい香り。

日差しが強くなってきた午前１０時です。

梅干しと洗濯もの。

どちらもお天道さまが大好き。

梅と青空。

ちょっとしつこくてごめんなさい。

晴空が嬉しくて。。

今日は東京栄養士薬膳研究会の事務仕事です。

８月の始まり 夏の矢島助産院ごはん

８月になりました。

今日も活気のある助産院です。

昼ごはん。

・黒米ご飯

・おかかふりかけ

・えのき、かぶ、わかめのお汁

　玉ねぎも入れて

・小松菜、かぶの葉磯あえ

・五目きんぴら煮

　ごぼう、にんじん、昆布、しめじ、大根皮

・まつもと高野豆腐の煮もの

・大根蒸し煮の塩麹なます

・スイカ

２０品目の野菜たっぷりごはんです。

朝、久しぶりの青空。

７月の終わり

７月３１日。忙しかった１ヶ月が終わります。

ひっそりと椎名町の静かな住宅地に立つ

熊谷守一美術館へ行ってきました。

生前の住まいを次女の榧さんが美術館にしたのです。

今は豊島区が運営しています。

小さいですが、建物も趣きがあります。

お客さんは誰もいなくて、じっくり鑑賞できました。

パンフレットにあるクロアゲハの絵は晩年９６歳の時の作品です。

ストレートで自由な作風に、胸がふんわりしました。

早く着いたので開館前に、椎名町駅前の金剛院のカフェ「なゆた」さんに寄りました。

「学びの食卓プロデュース」の薬膳ワークショップで何年間かお伺いした場所です。

ワークショップには、毎回なゆたさんが彩りよいランチを届けてくださいました。

店長さんとも久しぶりに会えました。

今月の平均歩数、なんとか8,000歩を超えました。

毎日雨ばかりですが、夜ほんの少しの時間ですが、月が顔を覗かせました。

満月も近いようです。