菊芋の収穫

　

生命力旺盛な菊芋　夏には驚くほど背が高くなって

てっぺんに　黄色い菊のような　かわいい花が咲いていました。

放っておくとすごく　背が高くなって　

倒れると大変なので　初夏に　一度　切り戻しました。



秋になると　だんだん茎が枯れてきました。

　やっぱり台風で倒れたりしていましたが　

背が伸びていても茎が細いので　ことしは扱いやすいです。

そろそろ　収穫の時期のようです。

ブログ友のミッキーさんが　初収穫でおいしそうに調理されていました。

早速私も　少し掘ってみました。




3株ほど掘っただけでこんなにごろごろ∼



流水のもとに　たわしでこすって　泥を落としておきました。

お昼に　ちょっとブログ散歩をしていると

やはり　ブログ友のゆりさんも　菊芋を掘った記事が更新されていました。

ひとりだったら　寂しい菊芋ほりですけど

友達も同じことをしていると思うと

ニヤニヤと　楽しく仕事ができるものですね。

去年は　きんぴらにしたり　薄切りにして干してからからになったの

パウダーにして保存し　色々に振りかけて使いましたが

今年は　まずは　真似っこで素揚げ　

それから　生で鰹節パラパラに　味噌漬けかなあ。


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