菊芋を何にしようかと考えながら検索すると
梅酢漬けというのがありました。
紅ショウガと間違えないようにしないとね。
いや 両方混ざっていても かまわないか~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/fe/e7785980d04b920ef39987292368f921.jpg)
とりあえず 早く味をみたいので 千切りにして
梅酢に漬けてみました。
刺激のない紅生姜!
うんうん シャリシャリして おいしい~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/a9/b6e9dabcd8bb66a325520baf4d16cdbc.jpg)
梅干しと紅ショウガ 菊芋の梅酢漬けです。
お弁当の隅に入れましょう。
丸ごと漬け込んで置いても いいですね。
皮は薄いので そのまま使っています。
それから ミッキーさんはみそ漬けをしていましたが
それなら わたしは ようちゃん味噌に漬けましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/65/22f20d3a98b0861848070b1d8ac68147.jpg)
菊芋を薄切りにして ようちゃん味噌に混ぜるだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/f2/60276be576aa125cb5081784c4482d87.jpg)
朝仕込んで お昼には もうこんな感じ。
大根葉の漬けものと 菊芋のようちゃん味噌漬けをのせて
いただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/c5/6eae648740447111d9788f4d4cc5a153.jpg)
昨夜は何にしたかというと やっぱり きんぴらでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/38/aa6a308d709ae58f272e83f61e634570.jpg)
前日の残り物で ニンジン 大豆 連根 鶏肉の煮物があったので
途中から まぜたら 味はなじんで美味しいのですけど
具材の切り方や大きさが違うので 見た目は ちょっと変です。
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梅酢に漬けてみました。
刺激のない紅生姜!
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梅干しと紅ショウガ 菊芋の梅酢漬けです。
お弁当の隅に入れましょう。
丸ごと漬け込んで置いても いいですね。
皮は薄いので そのまま使っています。
それから ミッキーさんはみそ漬けをしていましたが
それなら わたしは ようちゃん味噌に漬けましょう。
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菊芋を薄切りにして ようちゃん味噌に混ぜるだけです。
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朝仕込んで お昼には もうこんな感じ。
大根葉の漬けものと 菊芋のようちゃん味噌漬けをのせて
いただきました。
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昨夜は何にしたかというと やっぱり きんぴらでした。
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前日の残り物で ニンジン 大豆 連根 鶏肉の煮物があったので
途中から まぜたら 味はなじんで美味しいのですけど
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