ライ小麦を春蒔きする。

本日。

今日は友人のイベントカフェ「春カフェ」の日でした。
共通の友人の農家民宿「安曇野地球宿」での開催で、
ゆうこさんは、お手伝いに行っていました。

3日間寝込んで、大事をとっていたのですが、
野菜は、季節ものですので、
さすがに種を蒔かないと収穫に差し支えるものもあります。

まだ、始めたばかりの「ライ小麦」。
ライ麦同様春に蒔ける数少ない春蒔き可能な麦の品種です。

うちでは、小麦は主に自給用で、
副食のうどんや、パスタの他に、

ゆうこさんが、お菓子やケーキなどのために
年々小麦の自給率を上げています。

最近では、ゆうこさんが、今回のようなイベント出店や、
友人からのケーキの依頼などがあり、小麦が大活躍です。

ライ小麦は、風味はライ麦と全く異なります。
どちらかというと薄力粉と米粉の合いの子のような
サラッとしながら、独特さがあります。

しかし、その生態はライ麦同様背が高く、
青い葉をし、春蒔きも可能で、収穫が8月に入ります。

去年までは、3列植えて、うち2列は青刈りし、
トマトの敷き草に利用していたのですが、
あまりにもったいなく、全部食べたい方向に向かっています。

今年は、とりあえずライ小麦と赤クローバーの交互で蒔くサンドイッチ
のように育てて、来年度からは秋蒔きにしようと思います。

秋蒔きの方が、収量性が高く、他の野良仕事と重ならず
うちには向いていると踏んでいるからです。

同じ品種でも、蒔く時期や風土によってずいぶん
収穫時期や風味、収量が変わってきます。

久々の野良仕事で、身体が汗ばむくらい働きました。

冬場にたるんだ身体を締めていこうと思います。