春のミルキー♪

こんにちは。ぴかぴかのバイオレット・ピンク色のパッケージをいただきました（笑）。
■不二家 生ミルキー
■不二家 生ミルキーチョコレート

北海道産生クリームを使ったというミルキーは、常の牛乳味より大人でした。噛んだ感じが、もったりしています。
チョコレートは、あまり常のイメージと変わらず。。いや、記憶の中の、とつけましょう（笑）。
お菓子は常に進化し続けているのだっと、面白く試しました。


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七十有余年を偲ぶ食を手伝う

おはようございます。火曜日、差し入れに求められた食を作り、おすそ分け（笑、計画的？）で、我が家の弁当です。

○黒米・コーリャン・もち米・小豆のおこわ
○キャベツと干し肉のソース焼きそば
○青椒肉絲 （筍、牛肉、ニンニクの芽）
○木耳と干し貝柱の炒め煮→後述
●人参、叩き海老、春雨の紅白春巻
●黒酢餡の肉団子
○とうもろこしと玉子の中華スープ
○ダノン・ヨーグルト
○ジャスミン茶 （葉をパックに詰めて持参）

［作る］
■木耳と干し貝柱の炒め煮
1)木耳は戻し、石附を除き、大きめに切り分ける。干し貝柱は戻す。葱はみじん切りにする。
2)牡蠣油を温め、葱と木耳を炒める。干し貝柱は粗くほぐし、戻し汁と共に加える。五香粉、紹興酒をふって、弱火で煮込む。仕上げの香付けに、醤油少し、胡麻油をふる。

少し変わったレシピでしょう。
この差し入れを求めた方は、子供時代に、敗戦期の満州から引き上げてきたと聞く遠縁の方です。何があったか語られないことも多いのです。毎年、この時分に整えておられたのに、今年は自分で作れなくなったので…と、依頼されました。
食がささやかな励ましに、なってくれることを願いつつ調えました。かつて、お相伴にあずかった味を思い出しつつ、聞き書きしたメモを頼りに作りました。
誰かに供えているのかな…そんな気がします（寂微笑）。


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月曜日の暮らし (2014年3月第3週)

［働く］8am/8:30pm
［食べる］■朝食：おむすび（梅干し）、味噌汁、グレープフルーツ→昼に重なるものを除いて2品目（笑）
■昼食：土産食材も駆使する弁当（写真）→15品目
■私の夕食：ドンッと極厚（写真）→9品目はイケルかと。豚汁が具だくさんです。
［今日は何品目？］2+15+9-重複1（人参）=25品目
［今日の食出費］スタッフ分を含めて、仕事費用に計上します。

［考える・忘れてはならないこと］
ウクライナの南部、クリミア自治共和国のロシア回帰のニュースに、危険な領土分取りの流れを思い、暗澹とする。
ネットを介してベビー・シッターを選び、果てに子供が亡くなる。あまりに無残な話に暗澹とする。一時間千円…命を託せる信頼を捜すには、難しい金額に思えて。小さい人の魂が今は安らかなることを祈る。

ドンッと極厚（笑）

月曜の夜、翌日に迫った、気のはる送別会の幹事として、準備の確認をしていました。その後、二十代スタッフの希望で、熱々カツ丼にお付き合い、でした。
○極厚 カツ丼
○豚汁
○キャベツ千切り皿
○大根の壷漬け

若手の食べっぷりにニッコリ。衣が暑いのではなく、豚肉の厚みがある（写真２）。むしゃむしゃって音が似合う食べっぷりで（笑）。
半分、最初に取り分けて。しっかり食べてもらいました。ふふっ。
極厚かつ丼は期間限定品で、ロース240g、950円でした。
■かつや


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