鶏天と和つまみで、おうち晩酌(笑)

遅くなった夜、さくさく仕上げた晩酌仕様(笑)。最初はハイボールに合う品を(ニッコリ)。

○ささみで鶏天、たたき山葵 →作る★
○蜆剥き身、葱、油揚げの味噌汁
○もずく奴
○ミミガー甘酢、塩レモン胡瓜

■ささみで鶏天
1)鶏ささみは、筋をとり、開いて、さくに分ける。
2)日本酒＋味醂＋藻塩＋すりおろし生姜多め＋胡椒＋胡麻油をあわせて、ささみに、もみこむ。30分ほどおく。
3)厚みと形を調えてから、天ぷらにあげる。

鶏天は、お代り自由です(笑)。
その後、チーズ、ドライいちじく、ナッツなどに。…酒種変更(笑)…ワインです。おうち晩酌でした。


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大学にも拡がる、今時のCIと学食ランチ

実利的な会議に出席すれば、ペットボトルが並ぶ机につくのは、当たり前になりました。(微笑)
されど、大学名が入ったのは、初めてでした。大学の名前の謂れも、書かれていて、しげしげと読みました。

コーポレート・アイデンティティー(CI)の見える化は、大学にも拡がっているのだと気づきました。

反面、リサイクルするには、このフィルムを剥がして棄てることになります。そう解っていても、CIに使うのだと、今時のドライさを面白くみました。(微笑)



学食ランチです。
「本日の丼」は、豚すき丼と味噌汁で420円。ポテトサラダ 120円をプラスし、540円なり。
豚すき丼は、温泉卵をトップ、お肉と玉葱の甘辛煮に、高野豆腐と野菜の含め煮を加えて、食べ応えを工夫してありました(微笑)。サラダはみっちり詰まっていました。

12時から13時は学生優先、と案内文がでていました。周囲からの利用が相当量、あるのだとおもいます。
今時の、周囲に垣根をもたない、開かれた大学の学食なのです。


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