恵みは夏の味・枝豆ととうもろこし

農場で収穫してきた枝豆。雨のなかではいかんともし難く、帰宅してから茹でて。速攻、頬張って、ニッコリ。うん、満ちた味♪

ちびの頃からの好物、酢豆にも仕込みました。発汗する夏の、元気回復にと考えた、先人の知恵に感謝です。

農場(栃木県小山市)から、少し車を走らせれば。茨城県結城市。紬の里は、ブランド野菜の宝庫です(ニッコリ)。

とうもろこしの「味来(みらい)」。朝採りをお願いしておいて、引き取ります。生食できるスーパー・スイートコーンとして紹介されますが、蒸したての健やかな甘さは、がっちり笑顔になります(笑)。控えた塩の味も、はっきり意識させる、とうもろこしの甘さ。両方が旨くないと収まらない(笑)、食材の強さに、やるなっと苦笑いです。

夏野菜には、上手な塩加減が似合う食し方が多いと思います。汗をかく夏の、自然の知恵は見事です。

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ヘルシーロースターとやんちゃ豚

ご当地ブランドの開発がうまくいくと、収入が安定すると聞きました。

栃木県の銘柄豚に「やんちゃ豚」があります。餌と育ちが健やかなのでしょう、脂が美味しい豚です。

それをBBQでいただけるというので、楽しみに雨のなか、やってきました。

テーブルに埋め込まれたように見える、弓なりに反った構造物！

こちらがヘルシーロースターという器具で、煙もでず、焦げ付かない、髪や服に臭いが染み着かない、という触れ込みでした。(視界を遮るダクトもなく、空間が広い！)

脂が美味しい豚だからこそ、網焼きで燻香もまとわせて、食せるの、楽しみです。

やんちゃ豚、農場の野菜たち。(人参には軽く火が入れてありました。すぐ焼き上がる工夫でしょうか。ニッコリ。)

やんちゃ豚は食べ放題(笑)、栃木牛は一皿だけ、やってきます。こちらはあっさりした赤身が美味しさの特徴と思います。

端がカリッと焦げた位が、香ばしく美味しいです。二皿位、お肉をもくもくと食してから……。

やんちゃ豚をたれに浸し焼きして、白ごはんにオン♪ あちあち、はふはふ……あ、これは美味しっ(笑)。

滅多にやらないことをして、初めて、焼きながらの、焼き肉定食が存在する意味、解りました(ニコニコ)。

野菜に安定した加熱を施そうと、持参の(笑)アルミ箔で、舟を作り、オリーブ油で暖めてから。

(枝豆を収穫したのを、焼こうと計画して、アルミ箔を持っていたのでした、(笑))

オイル煮をしたカボチャに、火を通した、やんちゃ豚をのっけて、直に加熱しました。

お肉の脂の旨味をまとった、ほくほく野菜も出来上り。甘さを楽しんで、投了です。

桃のシャーベットで、お口ひんやり。

全身にまとわりつく気配が皆無の、スッキリ、やんちゃ豚焼き肉食べ放題ランチでした。

こういうロースターがあるところなら、室内でも、呼吸が辛くなく、私も参加できると分かった、楽しい経験でした。

■豚とオリーブ、スローライフ・リゾートいちごの里、栃木県小山市

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