カボッコリーの温サラダ (牡蠣だし醤油・モニター・レシピ)

生食できるカボッコリー。気温が下がってきたので、少し暖かいサラダに仕上げました。

■カボッコリーの温サラダ

［材料］

カボッコリー 1/4カット

玉葱 1/4玉

ツナ・フレーク (OISIX) 1袋(50g)

○バター 20g

○ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油 大さじ1

○レモン絞り汁 小さじ1

黒胡椒、塩、ドライ・パセリ

［作る］

1)カボッコリーは、緑の皮を、ざっくり削ぎ切る。3mm厚に薄切りし、ひと口大になるよう、半分に切る。

玉葱は、粗微塵に切る。

2)耐熱容器に、カボッコリー、玉葱、ツナの順に詰み、○を載せて、蓋をして、レンジ加熱する(600W, 3分)。

3)かき混ぜて、さらに1分、加熱する。

味をみて、塩加減する。(だし醤油を増やしてもよい)

黒胡椒をたっぷり挽く。あればドライ・パセリをふる。

牡蠣だし醤油と、バター、レモンを組み合わせると、コクのあるドレッシング・ソースになります。お試しあれ！(ニッコリ)

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葦原瑞穂の国の幸せ♪ 明石・魚棚の海苔佃煮と

北から贈っていただいた新米も届き、葦原の瑞穂の国を堪能中の我が家です。

炊き立てのご飯にニッコリ。トロォリと海苔佃煮を載っけて、うっとり(笑)。

ちょいっとお箸で拡げると、美しい海苔の濃い緑がかいま見えてきます。

必要以上に、調味料を足したり、煮詰めていない証でしょう(ニッコリ)。

コチラの海苔佃煮は、明石の魚の棚商店街のお品です。(ウォンタナの！と我が家では人気の土産です、(笑))

遅ればせの、新米のお供の博覧会、実施中です。

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