Chinese Christmas 4. しっとり鮑

★飛び込み記事です★

★未だ立て込み中にて、ゆるりっとお付き合いください★

■あわびのオイスターソース煮

しっとりした食感の鮑を、切り分ける。

噛むと、じゅんわり旨味が広がります。

あぁ、優しい手仕事。

含ませる香りの深さに、時間の厚みを感じます。

優しい甘やかな鮑でした。噛むごとに、一年を振り返る味でした。

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