■牛と花山椒のしゃぶしゃぶ
■〆のぞうすい
かっと起きた炭火に土鍋。立ち上る湯気には、花山椒の香気！
うわぁ、胸すく香にワクワクします。これで近江牛をしゃぶしゃぶし、花山椒の香と共に食すのです。
おお、うまうま♪ やるな♪ いくらでも箸が伸びてしまいます（笑）。
しゃぶしゃぶの後の出汁つゆは、お店の方が丁寧にぞうすいに仕立ててくれます。ふっくらお米の甘さに花山椒の豊かさを重ねる。幸せな雑炊♪
よく話し、よく笑う。ゆかしき食を囲んで、豊かな時間でした。
■おお杉 （大津市）
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