ちょい良い部位を、あっさり焼いて、バター醤油で風味付け。気疲れした日は、葉を巻くように、五感を総動員して、食事するかとで、リフレッシュします。（ニッコリ）
○佐賀牛ザブトンのバター醤油焼き
○ポテトサラダ（人参、新玉、胡瓜）
○モーニングレタス、アイコ・トマト
○小松菜の胡麻和え
○とちおとめ（苺）
○レモン・ペリエ
冷凍庫にある食材を、計画通りに使える。火を使える有り難さ。昨日に続く、今日と明日がある、幸せ。なんでもないことの意味を、思い返す時です。
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我が家の桃もフリージアも咲きました。花は春への道標です。
2011年のあの日も、関東は穏やかな晴れ間の昼でした。2時を回り、私の居た耐震強化建築の建物も、ただならぬ揺れ方をして。緊急放送を聞きながら、職務としてトレーニングされている次の対応にむけて動き始めました。支援活動は一年弱、続きました。
仕事とは別に、胸痛む情報更新の嵐のなか、ネットに飛び交う流言飛語を、私のblogでも、何度も否定した時期でした。科学を信じてください、と繰り返した時期でした。
あの日から13年。原発の周りを除いては、人々の暮らしが戻りつつあるとの知らせがあります。
されど、破損した原発では、処理水の排出、放射性物質の取り出しが計画通りいかない等、次々と新しい課題が生まれてきます。それでも、牛歩の歩みながら、進んでいるのだと、祈る気持ちで、311を迎えるのです。当初の計画の40年では解体処理は終わらないかもしれません…。
私たち、彼の地に住んでいない者たちは、できる応援を続けて、かつ、忘れずに事実を見つめて、政治に正しい対処を求めつづける務めがあると、私は思います。
だけど、当事者の方々は、どうか少しでも忘れてくださいと、切に願います。
何年たっても、忘れられるはずがない哀しみ。寂しさ。怒り。。。
それでも、どうか、生きる喜びを取り戻していただきたいと、願っています。
『原発事故がなければ！ 故郷を追われずに済んだのに。』
この言葉は13年間、変わらずに聞いた呪詛の言葉でした。
そして、能登半島の地震のおりにも、志賀原発は？ 珠洲にも計画なかった？と、最初に多くの方が案じたことでした。
一人一人が豊かに暮らすことは、電気と無関係にはできません。その中で、どう折り合いをつけたら、よいのか？
私はあの日から、三割削減を自分に課してきましたが、盛夏の時期には、決意が揺らぎます（苦笑）。これは、皆で考えて、選んでいかなければならない課題です。
たくさんの課題がある、311から、13年目。彼の地に住まない私は、今日も黙祷の時に、祈りとあわせて、考えると思います。
どうか、当事者の方々は、懐かしさや優しい人の面影を浮かべる、祈りの時をすごされますよう、お祈り申し上げます。
2024/03/11. 過労死予備群
鹿児島の天豆！今年はじめて、届きました。アルミ箔に包み、蒸し焼きに。最後は包みを外して焼き上げます。
青い若い香りに、ホックリ！ 春が詰まっていると感じます。
東に向いて柏手。初物を食べて祈って75日。寿命をいただくと、ちびの頃、祖母から教わった言葉は、今なお、私の中に生きています（ニッコリ）。
○天豆
○美味しい蓮根のために（笑）炒り鶏
○二日目のおでん
○黒豆納豆、つまみとして
○Bで始まる大人飲み物
○希望者は、塩引き鮭でお茶漬け（笑）
８日、東京は三月二度目の雪予報！
朝5時半、ベランダや車の屋根には、3cmを超える、重い雪が積もっていました。
溶けかけのかき氷みたいで、昼前には消えてくれました。
今年2024年はすでに四度目の積雪！ 珍しい年です。
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○インディアン・キーマカレー
○チーズ・ナン
○マンゴー・ラッシー
所用があり、埼玉県内の大学に出向きました。ランチ・タイムには生協食堂の他に、構内にケータリング・カーが入るとのこと。ワクワク、お試ししました（笑）。
お！キーマカレーのスパイスの香ること！
挽肉もたっぷりで、チーズを挟み焼きしたナンに、よく絡む。
美味しい！ よく出来ています。
アルミ箔に包む遣り方も、ナイフ、スプーン、ウェットシートを添えて纏める工夫も、とても良く出来ています。
ケータリング・カーからの食事。侮るなかれ！
▪️ケータリング・カー、インド・カレー『Heavenヘブン』、埼玉県見沼区にて遭遇、2024年3月
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昼はほんのり暖かく、朝晩は強風で寒い東京です。春を迎える気分で、たっぷりの大根おろしを用意しました。肌寒さに備えて、小さなおでんのような炊き合わせをしました。季節の変わり目献立です（ニッコリ）。
○鯖の干物を炙る、青大根おろし
○炊き合わせのような、おでん（笑）
○ブロッコリー茎と生木耳のピリ辛胡麻風味炒め
○沖縄もずく酢
○青汁
大根に主体を置いた訳ではなく（笑）、練り物数種類、きのこ数種類と炊き合わせ、別誂えの味玉も追加した、おでん風の炊き合わせです。
暖まることは、間違いなし！です（ニッコリ）。
大根は、炊き合わせと、おろしとで、用途の異なる２種類を、半分づつ使いました（笑）。ちゃんちゃん♪
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桃の節句当日に、房総で買い求めた、桃とフリージア。外は寒風でも、啓蟄を迎えたことを知っているかのように、毎晩の帰宅時には、花が開いていきます。
花瓶の周りは、いま春を迎えようとしています（ニッコリ）。
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肌寒さが残る朝は、オートミールの暖かさを、嬉しく感じます。
最近の楽しみは、お味噌汁仕立てにすること！ 妙に落ち着きます（ニッコリ）。
▪️茄子、油揚げ、青梗菜の味噌汁仕立てのオートミール
［作る］
鰹節出汁で、薄切り茄子、ざく切り油揚げを煮る。茄子に火が通ったら、味噌を溶き、オートミール、刻んだ青梗菜を加えて、煮立てぬように、くつくつ煮る。
○味噌汁仕立てのオートミール
○梅風味のサラダチキン。トマト、ブロッコリーには燻製マヨネーズ添え
さ、元気出して、年度末を走り抜きましょ。気温差に花粉症が重なる今週、皆様お大切に。
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先日の富士屋ホテル（箱根、宮ノ下）のお雛様。正面玄関からロビーへ上がったテラスに、典雅な空間がありました。
お雛様と花。静かに凛とした空気があって。立ち寄るお客様は、皆、笑顔で。
凛とした、良いお顔。立位と座位が混じる三人官女と五人囃子に、動的センスを持ちながら、時間を切り取ったような写実を感じさせる、お雛様。
春を待つ気持ちになった、雛飾りでした。
▪️富士屋ホテル、箱根宮ノ下、2024年2月撮影
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二月バレンタインの頃に、贈っていただいた、ピエール・エルメのマカロン。
パリで体験した、贅沢な朝食を思い出して、我が家でも休日の遅い朝食を、整えました。
○セイロン・ティ
○マカロン
○無糖ヨーグルト
○スープ（玉葱、ソーセージ、青梗菜のコンソメ仕立て）
華やかな雰囲気に、目を向く家族（笑）。
まず、スープを食べて。マカロンに手を伸ばす幸せ。
マカロンは壊れやすいので、あえて箱のまま供して、自分で選ぶ方法にしました。
目と手が迷う！…という贅沢。
どれを選んでも、複雑な味わいで、幸せな体験。
濃淡を重ねたマカロンは、色だけでなく、二つのテイストを組み合わせて、深い味わいに。繊細な仕事に、遊び心がつきません。
大事なblogのお友達、misyaさんから頂いた、バレンタインの日の幸せマカロン。blogを卒業されましたが、今でも私には変わらず、大切な方だから、特別に嬉しくいただきました。
美味しく幸せにいただいて。大事に記事を書きたい、と思って。かえって時間が経ってしまいました。ご馳走様でした。misyaさん、幸せな時間をありがとうございました。
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昨年暮れに、目があって、我が家に加わったお雛様です。小さい人が遊びにきて、危うくミニーだけ、拉致されるところでした（笑）。優しい色が、珍しい二人です。しばらく、お隠れいただきました（苦笑）。
弥生月になったので、部屋にお出まし願って。ふんわり笑顔を届けてくれます。険しくなりがちな、私の気持ちを緩めてくれる、新しい二人です（ニッコリ）。
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