お持たせにご相伴の昼／おぼろ昆布の味比べ

お持たせをお願いして、我が家で昼食を。

○京都の笹寿司

○伊勢廣の焼き鳥

○吉兆の強肴

○祇園佐々木の和え物を三品

○伊勢のおぼろ昆布汁二種、味比べ

○世嬉の一、秘蔵酒

○加賀棒茶

ね？まさにお持たせ！日本橋高島屋は、こんな時に助かります。買い物を頑張ってくれて、感謝です。

最近の笹寿司は、七味違う品が収まっているのは、嬉しい限り。

菜花と小柱の辛子和え、白和え、葱のぬた。優しい野菜の和え物はありがたい。

強肴は春爛漫！

鯛と帆立を上手に使い、桜大根、桜葉塩漬けを活かして、春ならではの趣きでした。

唯一、我が家で用意したのは、おぼろ昆布の味比べです。

伊勢のおぼろ昆布、外側に削いだもの、内側のみを削いだものの二種を、比べます。

鰹節（本枯節)、青葱、醤油をさす前に、風味を味わいます。全く違う！

こちらが試した伊勢の二品。昆布の故郷は北海道です。

お持たせに助けてもらった、春の和の御膳でした。

土曜日にはみぞれが降りました。東京の桜は、まだ足踏みしています（苦笑）。

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