石窯パンの見学

今朝は早朝より出張のため久しぶりに
半月と星空の下を走りました。
愛犬ＵＰとの散歩は妻にお任せです。

さて、大変に天気のよかった昨日、
半日仕事を終えると妻とＵＰと待ち合わせて
隣町の下田市にある石窯パン屋
「森のおくりもの」に見学に行きました。
下田市と言ってもそのパン屋さんは
我が山荘のロケーションと変わらない
山の中です。
山道になれているはずの妻も
「本当にあるの？」というほどです。
ハイエースもあえぐような道を
登り詰めたところにそのパン屋さんはありました。
ご主人の増田さんにお話を伺いたいのですが
あいにく、午後の窯出しに向けて
パンの仕込みの最中で手が離せません。
同じパンを作る身、その作業の大切さが分かるので
外から見学をさせてもらいました。
けっこう大きな石窯です。
煙突の取り付けなど参考になりました。
また、今度手の空いている時間を見計らい
落ち着いてお話を伺いたいです。

それでは沼津に出張に行ってきます。