こんなん できました
お肉屋さんへ行ったら 美味しそうなホルモンが安売を 戴き物のキャベツがどっさりあったので ざくざく切って鍋に入れ もやし ホルモン 焼き肉のタレ味噌味ぶっかけ おうどんも入れて 簡単で有り合わせ野菜で 美味しいのです 夜 主人は お餅入れて食べてました
同じキャベツともやし 玉葱 肉 人参を炒めて塩胡椒 黒胡椒 ウスターソースで味付けした野菜炒め 昔 近所にあった食堂の味です
西瓜の皮は砂糖と塩まぶし 暫く置いて 水洗いし 味の素 鰹節などかけて箸休めに
あとは ま 揚げるだけ じゃがいも１０個 玉葱２個 人参２本 ひき肉５００グラム で 大判のコロッケが約２０個作れます 半分の大きさで球形に丸く作れば お弁当のおかずにも良いかも
ゆで卵のみじん切りを３個分ほど加えても 美味しいような気がします 次回は残り物カレーを利用して しっとりカレーコロッケに挑戦したいと思います
まず洗ったじゃがいもを 皮付きのまま茹でます 茹で上がるまでの間を利用し 人参みじん切り 玉葱みじん切り ひき肉 カレー粉を混ぜ混ぜし炒めます 隠し味にソースや お醤油など入れます 他にブィヨン 砂糖少し 塩胡椒 白ワイン どぼ・・・ 柔らかくなったじゃがいもは皮を剥いたら片手でつぶし さっきの炒めたの入れます でもって混ぜ混ぜ まとめて小麦粉薄くつけ 溶き卵をつけ パン粉つけます
カレー粉は２種類使ってみました
ではでは２に続きます
水菜を主人の両親から戴いたので お雑煮に 牛蒡 人参 大根 里芋 鶏肉 おだしは昆布と鰹節で お餅が煮えたら水菜を入れ 火を止めます