ハチノス でたらめクッキング

肉屋でハチノス発見．ひとつかみ400円くらいの感じ．これは牛の第二胃で，イタ飯屋ではトリッパという．

生姜とニンニクのスライスを油で炒めて豆板醤を分散させ．ハチノスを投入．中華スープの素と酒で30分ほど煮て出来上がり．右端の写真は汚らしいが，かなり食べた後で思いついて撮ったため．
臭くもなく，美味...ではあるが，豆板醤の入れすぎでヒリヒリ．レタスで巻いて食べることにした．グロだが酒にはフィットする．