SPRINGBANK8YEARS(1980's) 750ml,43%

「スプリングバンク８年（1980年代前半～中頃流通）」

　開栓日：２０１４年３月１１日　ワンショット価格：２，８００円

 

　先月”祭り”を開催したばかりのスプリングバンクの大物が入荷しました！

　特級表記の８年、木下商事輸入の正規品です！

　液面がショルダー付近まで低下していたので、一抹の不安があったのですが

　開けてみたらコンディションばっちり！旨いです♪

　穀物感と微かなピート、バニラ様の甘みを含んだ香りがあり、口に含むと

　アタックがビックリするほど甘く、クリーミーさとハチミツ、バニラなどの

　ニュアンスを感じます。しかもそこで終わらず、中盤からしっかりとドライさが

　出てきてフィニッシュではスプリングバンクらしい塩っぽさまでもが表れます。

　わずか８年でここまでの仕上がりとは恐れ入ります！！

BENEDICTINE D.O.M(1990's) 700ml,40%

「ベネディクティンD.O.M（１９９０年代流通）」

　開栓日：２０１４年３月１０日　ワンショット価格：１，２００円

 

　ベネディクト派修道院で生まれた、フランス産コニャックベースの薬草系

　リキュールです。

　よろい草の根、西洋山はっか、アンゼリカなど２７種類のハーブを配合して

　作られています。”D.O.M”はDeo Optimo Maximの略で、至高至善なる

　神へ捧ぐという修道院の祈りの言葉が由来となっています。

　味わいは重厚な甘口で、ハチミツやメープルシロップのような甘さの後に、

　アルコールの存在感とハーブ、スパイスの味わいが重なり極上のデザートと

　なります。是非ストレートで味わってみて下さい。

China Martini(1990's) 700ml,31%

「キナ・マルティニ(1990年代流通)」

　開栓日：２０１４年３月１０日　ワンショット価格：１，０００円

 

　現在は終売となっている薬草系リキュールです。

　ヴェルモットで有名なマルティニ＆ロッシ社の製品で、ボリビア産のキナ、

　カリサヤなどの樹皮を主体に作られています。

　液体の粘性が非常に高く、とろーっとしています。樹液やハーブ、樹皮の

　香りで、アタックは甘く中盤からだんだんと苦みが湧きあがってきます。

　小さい時に食べたコーラアップ（駄菓子）を苦くしたような、どことなく懐かし

　さも感じる味わいです(笑）ストレートでも十分楽しめますが、ソーダやトニック

　で割っても美味しくいただけます。