Glenfiddich Pure Malt(1990's) 750ml，43％

「グレンフィディック

　 ピュアモルト表記（１９９０年代半ば流通）」

　開栓日：２０１４年３月１４日　ワンショット価格：１，２００円

 

　Special Reserve表記に切り替わったのが１９９８年頃で、それよりも少し前

　の１９９０年代半ばに流通していたと思われるボトルです。

　この頃は瓶の形も現在よりはだいぶエラが張っていて三角▲です。

　現行品と違って香りで感じるのは強い穀物感で、挽いたばかりの麦を連想

　させます。ただ、口にするとアタックでは現行品よりも甘いくらいのとろっと

　したハチミツ系の甘さを感じます。そして中盤からは香り同様シリアル感が

　前面に出てドライで短く、キレのあるフィニッシュで仕上がります。

　現行品とどちらがいいかと問われると、意見が分かれるところだと思います。

　飲みやすさでは現行品の方がやや上、モルト感は旧瓶が上といったところでしょう。是非、ハーフショットずつで飲み

　比べてみて下さい。

Glenfiddich12YEARS(2014) 700ml.40%

「グレンフィディック12年（2014年購入）」

　開栓日：２０１４年３月１４日　ワンショット価格：１，０００円

 

　１９９０年代のピュアモルト表記を開けたので、比較用にスタンダードな

　オフィシャルボトルをひっさびさに購入してみました。

　香りを嗅いで、極めて華やかでフローラルに仕上がっていることに驚きました！

　もっとこう、穀物っぽさが前面に出ているのがフィディックのイメージでしたから。

　飲んでみてもアタックはハチミツ系の甘みがあり極めてスムース。最後の方で

　わずかに麦芽感が出てすぅーっと消えていきます。

　穀物系から、万人に支持されやすいフルーティ、フローラル系へとシフトを移行

　したのが良く分かりました。これからはこの路線を貫くのでしょうね。

 

J.W.Dant SPECIAL RESERVE (Bottled in 2003) 750ml,40%

「J.W.ダント　スペシャルリザーヴ（２００３年詰め）」

　開栓日：２０１４年３月１４日　ワンショット価格：１，０００円

 

　当店としては珍しく、ちょい古バーボンのご紹介です。

　J.W.ダントはサワー・マッシュ製法の発明者と言われている人物の名で、

　現在はヘブンヒル系列となっています。

　甘さとともに酸を帯びた香りですっきりとした印象。

　メープル様の甘みがあり、アタックでは舌先にそれを強く感じますが、

　フィニッシュはキレがあり、スッと抜けていきます。

　肩肘張らずに気軽に飲むお酒ですね。