2月中にどうしてもしなければいけない仕事があり、しばらく更新が滞っていました。
久しぶりの更新です。
まずは、2月22日~24日の岡山・倉敷遠征から。
2007.02.22
中心部で深夜まで開いている、山富士です。
岡山市の老舗、富士屋の流れを汲んでいる店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/eb/7fbb6bc6ac70b8b6f8ee5f126794166a.jpg)
ねぎ中華を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/11/57de21b440eb173717eeceb552b577aa.jpg)
一面のねぎです。クセがなく食べやすいねぎです。
スープにもそれ程影響がないと思います。
豚骨ベースのスープです。
それに加えて濃厚なしょうゆダレで、かなり茶色い色をしています。
非常にこくのあるしょうゆダレだと思います。とても存在感があります。
麺は、比較的細いストレート麺。
太さは、旭川よりやや細い感じです。
他の具としては、バラ肉と思われるチャーシューがのっています。
岡山での1杯目から、満足の1杯でした。
いろいろな情報をみると、このタイプの豚骨しょうゆラーメンが岡山のラーメンの一つの型であると思いました。
このラーメンを基準として、岡山での食べ歩きがはじまりました。
久しぶりの更新です。
まずは、2月22日~24日の岡山・倉敷遠征から。
2007.02.22
中心部で深夜まで開いている、山富士です。
岡山市の老舗、富士屋の流れを汲んでいる店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/eb/7fbb6bc6ac70b8b6f8ee5f126794166a.jpg)
ねぎ中華を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/11/57de21b440eb173717eeceb552b577aa.jpg)
一面のねぎです。クセがなく食べやすいねぎです。
スープにもそれ程影響がないと思います。
豚骨ベースのスープです。
それに加えて濃厚なしょうゆダレで、かなり茶色い色をしています。
非常にこくのあるしょうゆダレだと思います。とても存在感があります。
麺は、比較的細いストレート麺。
太さは、旭川よりやや細い感じです。
他の具としては、バラ肉と思われるチャーシューがのっています。
岡山での1杯目から、満足の1杯でした。
いろいろな情報をみると、このタイプの豚骨しょうゆラーメンが岡山のラーメンの一つの型であると思いました。
このラーメンを基準として、岡山での食べ歩きがはじまりました。